霜降水返壑，风落木归山”，时间过得真快，今日10月23日，不仅进入了农历九月的第三天，同时我们也正式迎来了“霜降节气”。霜降，二十四节气中第18个节气，也是秋季最后一个节气(秋季第6个节气)。这天太阳将到达黄经210度，自然界的阴气将进一步升腾，标志着天气由凉转寒，白天虽然温暖一些，但夜晚开始寒冷，晚稻、玉米等晚熟作物也将进入关键的收割时期，冬小麦、油菜等越冬作物也要紧随播种，农事活动迎来最后的繁忙时期。
老话说“霜降不起葱，越长心越空”，进入霜降节气，也来到收获大葱的最后时期。因为霜降后气温骤降，地表温度会显著下降，夜间可能会出现轻霜或霜冻。而大葱虽说有一定的耐寒性，但低温会削弱其根系的吸收功能，叶片光合作用也会随之减弱，导致生长速度减慢甚至停止。此时如果继续留葱在地，其养分供应不足，植株会通过转移内部营养维持生存，导致葱白部分逐渐变软、空心。因此，霜降就是收割大葱的最后时期，并且如果需要长期储存葱的话，收获后还需经低温渐变过程，使葱叶和葱白水分减少，防止堆放时受热腐烂。
古人把霜降节气分为三候，即一候豺乃祭兽，二候草木黄落，三候蜇虫咸俯。
一候“豺乃祭兽”，霜降的初期，豺狼会开始大量捕获猎物，而古人观察到，豺狼此时捕获猎物后，并不会立刻食用，而是将猎物整齐排列，仿佛在进行某种祭祀仪式。其实这并非豺狼真的有祭祀的行为，而是它们为应对即将到来的寒冬，本能地储备食物，说明冬天已经临近。
二候“草木黄落”，进入霜降的中期，随着气温进一步降低，以及光照时间缩短，草木的生理活动逐渐减弱，而树木为了减少水分蒸发和养分消耗，会主动脱落叶子。落叶回归大地，经过分解后会成为土壤的养分，为来年春天草木的新生提供基础，由此可以看出自然界的神奇。
三候“蜇虫咸俯”，蜇虫并不单单说的是小虫子，而是指许多昆虫和爬行动物。霜降的最后时期，这些昆虫和需要冬眠的动物因感受到寒冷的气息，会寻找安全的场所，如洞穴、树洞等，进入休眠状态，以此降低新陈代谢，减少能量消耗，从而度过寒冷的冬天。
今年的霜降节气不一般，属于“上午霜降”。今年霜降交节的具体时间为2025年10月23日11点50分39秒，农历九月初三。很明显这属于上午的时间，即中午12点之前，因此今年是“上午霜降”。
老话说“上午霜降满地白，下午霜降不见霜”，这句话的意思是说，如果霜降交节的具体时间在上午，那么根据古人的经验，这预示着接下来的天气会比较寒冷，人们需要做好防寒保暖措施；相反，如果霜降交节的具体时间在下午，那么这预示着接下来的天气还并不会太快寒冷，但也要注意晚上的保暖。当然，农谚有着时间性、地域性，并不能完全参考，因此今年霜降期间到底冷不冷，就让我们拭目以待吧！
古代没有先进的天气预报，古人就在长期的农业生产中，总结出了很多观察天气的经验，就以此经验来推测之后的天气走向，以便更好的进行农耕事宜，关于霜降农村有一句老话说：最怕“霜降一日雨”，霜降下雨有啥预兆？我们来看看农谚咋说的，建议早了解。
一、霜降一日雨，四十五日落
这句农谚意思是说，如果霜降交节当天下起了一整天的雨，那么根据古人的经验，这预示着接下来霜降期间会出现持续降雨天气。其中“四十五日”并不是一个确切的时间，而是指降雨的天气比较多。
霜降，作为秋季向冬季过渡的关键节点，本应是天气渐冷、降水渐少的时节。然而，如果霜降期间出现了持续降雨天气，那么就会对农事造成一定的阻碍。因为霜降是秋季晚熟作物最后的收获时期，如果此时出现了持续降雨天气，导致田间泥泞，机械难以进入，只能依靠效率低下的人工收获，从而耽误之后越冬作物播种的时间。
并且，像晚稻这种高杆作物，成熟后麦穗的头部会比较重，如果遇上了持续降雨天气，很容易导致这些成熟的高杆作物倒伏、落粒，造成收获损失。况且，大家都知道，收获后的农作物需要通过晾晒，让其含水量达到安全存储标准，才能更好的存放进粮仓，如果收获后的粮食得不到及时的晾晒，其含水量过高，在储存过程中很容易发霉变质，造成粮食损失。